Növényi rostok – cellulóz

2010.03.30.

Rostanyag minden zöldségben, gyümölcsben, gabonában található, hiszen a növényi sejtfal alkotórésze, ám nagyon eltérő mennyiségben. A rostosság ugyanis függ az egyes szövetek részarányától, életkorától, érettségétől, a művelés körülményeitől, valamint a feldolgozástól. A gabonamag például elveszíti értékes rostanyagait (de a vitaminokat és az ásványi anyagokat is), ha őrlés előtt hántolják. Éppen ezért a fehér liszteknél táplálkozástani szempontból egészségesebb a teljes kiőrlésű lisztek.

Fokozza a nyáltermelést, megköti a méreganyagokat, magával viszi az emésztés folyamatában, és nem engedi felszívódni azokat. Víz hatására megduzzad, így telítettség érzést ad, a vastagbélben való továbbhaladást és kiürítést megkönnyíti, amely nem csak a fogyókúra szempontjából hasznos, hanem megakadályozza a székrekedést, az aranyér, a vastagbélrák kialakulását is. Összességében gyorsítja az anyagcserét, melyet a fogyókúra, vagy a méregtelenítés kiválóan lehet alkalmazni. Megrágásuk több időt igényel, ezzel megvéd a túlevéstől is.

Csökkenti, megköti a koleszterint a szívbetegségek megelőzésében, gyógyításában jelentős szerepet játszik. Túlzott savasodás esetén, mely romló sportteljesítményhez vezet is javasolt a magasabb fogyasztása lúgosító hatása miatt.

Napi ajánlott beviteli mennyisége 30-50 gr/nap, azonban táplálék kiegészítő formában, tablettás kiszerelésben is kapható, amely a diéta, fogyókúra alatt a kalóriabevitel csökkentését segíti elő.