Egy kis segítség a fűszerezéshez

Folytatás...

Rozmaring:

Fűszerként használt növényi rész: levél
Javasolt: húsételekhez, sültekhez, halakhoz, töltelékekhez, mediterrán ételekhez, mártásokhoz, pácokhoz
Gyógyhatása: vérkeringési problémákra, ideg-, és gyomorerősítő, görcsoldó

Sáfrány:

Fűszerként használt növényi rész: bibeszál, drága fűszer, macerás a begyűjtése (80-100000 bibeszál ad 1 kg száraz fűszert)
Javasolt: sárgára színt adni az ételnek pl: húsleves, tészták, főzelékek, mártások
Gyógyhatása: emésztést serkentő, gyomorerősítő

Szegfűbors:

Fűszerként használt növényi rész: termés
Javasolt: húsételekhez, halakhoz, salátákhoz, mártásokhoz, pácokhoz
Gyógyhatása: gyomorerősítő, felfúvódás ellen

Szegfűszeg:

Fűszerként használt növényi rész: virágbimbó, egészben vagy őrölve .
Javasolt: gyümölcsételekhez, rizshez, húsételekhez, mártásokhoz, süteményekhez pl: mézes, italokhoz
Gyógyhatása: antiszeptikus, görcsoldó, nyugtató, fog-fájáscsillapító

Szerecsendió:

Fűszerként használt növényi rész: mag, őrölve
Javasolt: levesekhez, főzelékekhez, húsételekhez, halakhoz, gombához, töltelékekhez, sajtokhoz, salátákhoz, mártásokhoz
Gyógyhatása: gyomorerősítő

Szurokfű (Oregáno):

Fűszerként használt növényi rész: virágzó hajtás
Javasolt: levesekhez, húsételekhez, halakhoz, mediterrán ételekhez, töltelékekhez, salátákhoz, mártásokhoz
Gyógyhatása: étvágygerjesztő, nyugtató, köhögéscsillapító

Tárkony:

Fűszerként használt növényi rész: levél
Javasolt: levesekhez pl: bab, húshoz, húsételekhez, halakhoz, főzelékekhez pl: bab, borsó, krumpli, salátákhoz, mártásokhoz, pácokhoz, ecetekhez
Gyógyhatása: vese-, epetisztító, étvágygerjesztő

Vanília:

Fűszerként használt növényi rész: termés (ochidea)
Javasolt: édességekhez, süteményekhez, krémekhez, rizshez, italokhoz
Gyógyhatása: nyugtató

Zeller:

Fűszerként használt növényi rész: levél, gyökér
Javasolt: levesekhez, húsételekhez, grill-ételekhez, főzelékekhez, salátákhoz, mártásokhoz
Gyógyhatása: idegerősítő, erős vízhajtó, nemivágy serkentő

Zsálya:

Fűszerként használt növényi rész: levél
Javasolt: húsételekhez, halakhoz, sültekhez, májhoz, töltelékekhez, salátákhoz, sajtokhoz, tésztákhoz, mártásokhoz
Gyógyhatása: torokgyulladás ellen, fogínybetegség esetén, gyomorerősítő, izzadáscsökkentő